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就是爱吃咖哩饭啊!
1/9 将猪肉切块,用猪肉调味料腌10分钟。
苹果、红萝卜、马铃薯削皮切块。
洋葱去皮切丁。
2/9 花椰菜清烫,加点盐及油,捞起备用。
3/9 热锅中火加一点油,将洋葱翻炒至软,成现有点黄色
4/9 把洋葱拨至2旁,洋葱比较不会烧焦(如图),中间放红萝卜,翻炒一下,让红萝卜煮时比较容易软,煮起来也比较香
5/9 将猪肉及苹果也一样放下去翻炒一下,不要炒太久
6/9 全部混合翻搅一下
7/9 加入热高汤或热水,转小火熬煮20分钟
8/9 之后,放入咖哩块(我这个咖哩块是有点微辣的),大约熬煮8分钟即可
9/9 装盘,将绿花椰菜点缀一下。
绿花椰菜也是能中和咖哩饭的重口味喔!