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自家特制的辣油, 口味风味自己调配, 香度辣度一级棒 拌饭拌面, 炒菜, 或当调味料, 一罐在手, 为料理美味加分
8分钟
家常味
初级
自制酱料
其他
其他
1/2 ) 炒锅内不加油, 干锅将干辣椒类与花椒炒香
** 干辣椒类我使用: 香脆椒, 与一般干辣椒.
2) 炒香的辣椒用食物调理机打成细末
3) 蒜酥/油葱酥/虾皮/白芝麻/白胡椒粉/五香粉备齐
2/2 ) 锅中烧热油. 加热至竹筷浸泡至油中会冒小泡泡即可关火
5) 辣椒末先回锅炸香. 待油温稍降之后, 在加入蒜酥/油葱酥/虾皮/白芝麻/白胡椒粉/五香粉
6) 全部搅拌均匀, 放凉后, 即可装罐
