自家制鸡肉肠

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• 1/4 鸡肉洗净，用搅拌机搅成肉碎。
   红罗卜洗净，切粒。

• 2/4 鸡肉加入生粉，盐，水及红罗卜粒拌匀。

• 3/4 将拌好的鸡肉分成小份，用保鲜纸分别包裹，像扭糖纸一样，扭成肠仔状，可放入雪柜约30分钟定型。

• 4/4 锅热下油，将肠仔煎熟，亦可隔水蒸10分钟至熟透。