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绿豆芽为简单的煎蛋添加了类似坚果香的风味,和起司搭配起来相当协调,且让简单的三明治味道更丰富,并增加了爽脆口感。
1/3 芽菜洗净切小段,把一半的起司切小丁,把蛋打入小碗内并加入豆芽和起司搅拌均匀,撒一点盐。
2/3 热锅,加入一点油(也可以加一点奶油),把作法1打好的蛋跟材料倒入锅中煎熟,等蛋煎好之后关火,用馀热加热番茄。
3/3 烤吐司,铺上剩下的起司,番茄,煎好的蛋。