机芽菜烤吐司

芽菜洗净切小段，把一半的起司切小丁，把蛋打入小碗内并加入豆芽和起司搅拌均匀，撒一点盐。

热锅，加入一点油（也可以加一点奶油），把作法1打好的蛋跟材料倒入锅中煎熟，等蛋煎好之后关火，用馀热加热番茄。

烤吐司，铺上剩下的起司，番茄，煎好的蛋。