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我的水煎包皮薄馅多,加上焦黄酥脆的外皮,是家人喜欢它的原因,而且两种不同造型,表现出不同口感,当下午茶点是非常不错的选折哦^^
1/11 将高丽菜与葱切成末,加绞肉与调味拌匀(将水分滤干会更好包)
2/11 面团材料全部拌匀揉成团后醒90分
3/11 取出适量揉成长条状,再切成20G左右的面团
4/11 桿成片状包入约25G的馅料
5/11 平底锅中放一大匙油,抹匀后摆上水煎包,加入一杯水,盖上锅盖
6/11 用中火煎至水份烧干(约4~5分钟)改用文火煎至底部金黄,洒上黑白芝麻即可
7/11 或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎
8/11 至底部金黄后翻面
9/11 煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^
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11/11最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也☞下载【香哈菜谱】看看吧~
