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我的水煎包皮薄馅多,加上焦黄酥脆的外皮,是家人喜欢它的原因,而且两种不同造型,表现出不同口感,当下午茶点是非常不错的选折哦^^
1/10 将高丽菜与葱切成末,加绞肉与调味拌匀(将水分滤干会更好包)
2/10 面团材料全部拌匀揉成团后醒90分
3/10 取出适量揉成长条状,再切成20G左右的面团
4/10 桿成片状包入约25G的馅料
5/10 平底锅中放一大匙油,抹匀后摆上水煎包,加入一杯水,盖上锅盖
6/10 用中火煎至水份烧干(约4~5分钟)改用文火煎至底部金黄,洒上黑白芝麻即可
7/10 或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎
8/10 至底部金黄后翻面
9/10 煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^
10/10最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也☞下载【香哈菜谱】~
