竹笋炊饭的做法_菜谱_香哈网
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竹笋炊饭
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竹笋炊饭

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竹笋除了吃凉拌或煮汤, 拿来做炊饭也很对味笋丝, 香菇, 猪肉与虾米爆香后, 与卤汁一起熬煮, 再拌入米饭吸收酱汁香滑软Q的米饭秘诀就在于, 4:1 的白米与糯米比例, 让口感更好喔!!

作者: 长岳小姐姐8ke
  • 烹饪时间4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • ) 起油锅依序爆香: 虾米/油葱酥, 香菇丁, 肉丝, 笋丝, 萝卜丁 <br/><br/>2) 加入卤汁高汤煮滚后, 拌入洗净的白米/糯米, 再煮滚即可关火<br/><br/>** 酱油与盐份的多寡请视高汤的咸淡度及个人的口味调整<br/><br/>3) 将拌好的米饭盛入电锅中, 外锅1杯半的水, 蒸熟<br/><br/>** 我在蒸饭时有加了几根的芹菜, 可以增加香气. 如果不爱芹菜的可以省略

    1/1 ) 起油锅依序爆香: 虾米/油葱酥, 香菇丁, 肉丝, 笋丝, 萝卜丁

    2) 加入卤汁高汤煮滚后, 拌入洗净的白米/糯米, 再煮滚即可关火

    ** 酱油与盐份的多寡请视高汤的咸淡度及个人的口味调整

    3) 将拌好的米饭盛入电锅中, 外锅1杯半的水, 蒸熟

    ** 我在蒸饭时有加了几根的芹菜, 可以增加香气. 如果不爱芹菜的可以省略

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