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随着圣诞脚步的逼近，薄荷糖也成了其中一道不可少的风景，拐杖糖是最具代表性的，连超市冰淇淋广告都以peppermint为主打。这个薄荷糖起司蛋糕也在节日中凑上一脚，浓郁香醇的奶油乳酪中透着薄荷的清凉，还蛮有特色的，像吃冰淇淋，非常的不错吃喔！
24分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/6 Oreos饼干用调理机打成细粉。奶油微波溶化。
2/6 打成粉的饼干和溶化的奶油及糖拌匀，舖在9吋活动烤盘的底部，并用汤匙的背压紧、压平。
3/6 室温软化的奶油起司用扁轴打至细滑无颗粒，再加入炼乳一起打匀。
4/6 薄荷糖放入塑胶袋中槌打成粉末，最好套上双层胶袋，上面再盖上毛巾。和巧克力豆一起拌入奶油起司中。
5/6 鲜奶油打发后和上项作法一起拌匀，即可倒入舖好饼干底的烤盘中，抹平后冷冻过夜，或至少八小时，直至完全冻硬。
6/6 冷冻后取出切片，切面才会平整，回温数分钟即可食用。这个蛋糕没有加鱼胶，放置太久会软化不成形了。
