海带高汤

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  1/5 【海带与海带】海带与海带都是属于相同（海带科海带属）。生长的条件与外型略不同，营养成分大致相同属于碱性食品含大量碘元素。海带生长在寒带区域，细而长。独特香味适合腌制食材增加香气与做成高汤。海带生长区域较广泛，宽而短。适合直接食用。

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  2/5 先将海带表面擦拭干净。

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  3/5 海带放入水中后开火以小火加热，直到边缘出现许多气泡时将海带取出，再将高汤煮滚。【海带高汤不适合熬煮方式喔，需要在沸腾以前将海带取出避免产生混浊】

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  4/5 测试一下时间小火约10分钟左右就可以取出海带啰。

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  5/5 【可别让费食材喔】煮后的海带勿丢弃喔，可以在次利用。凉拌、卤......都很适合喔。