5.3万点赞 ·
1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.2万
吃过滑蛋虾仁以后,再也不想吃随随便便吃炒蛋了( ̄▽ ̄)" 如果你愿意试试这个食谱,并且po上我也做了,我会很开心( ̄︶ ̄)
1/3 虾仁去泥肠,加入约1/2茶匙盐抓揉数下,再沖水约十分钟后,吸干水份。
2/3 鸡蛋加入所有调味料(盐,鸡粉,胡椒粉,葱花)混合打散拌均匀。
3/3 热锅,加入两大匙沙拉油,放入作法一虾仁,两面各煎约2分钟,再倒入作法2,以小火用锅铲慢慢推蛋液,直到凝固成八分熟即可起锅。
1、
2、用盘子压住沖虾,同时间可以拌蛋,节省时间。
3、虾仁加盐抓揉,再用流动水沖洗,能让虾仁吃起来口感变脆!另外,蛋液凝固八分熟即可起锅,才保有滑蛋嫩的口感唷!