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豆豉鲜蚵咸香鲜甜,相当好吃
1/5 鲜蚵里上薄薄的番薯粉,略为川烫后备用
2/5 姜末,辣椒与葱白末下锅爆香
3/5 接着加入豆豉爆炒,然后加入适量米酒与酱油,再加适量的水煮出咸香味
4/5 接着倒入蚵仔与葱末
5/5 勾点薄芡后起锅完成