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秋冬天暖身的好料理-麻油鸡饭! 主要的爆香食材老姜片及麻油和米酒不可少,把一般的糯米换成五谷米更健康更益助消化,再利用钛赞炒锅大火快速翻炒再闷煮,放入电锅蒸煮即可完成!
1/7 备料:有机五谷米先浸泡水约30分钟、老姜片、干香菇泡温热水软化后切丝、去骨鸡腿肉切块、麻油
2/7 先将麻油与老姜片煸至香味释放出来
3/7 接着放入香菇丝与嫩鸡腿块拌炒,再加入有机五谷米不断的翻炒,顺便把香菇水加入一起拌炒约20分钟
4/7 加入少许的米酒并盖上锅盖闷煮至水份蒸发为止
5/7 再把约6分熟的炒米放入内锅加入剩下的米酒,放入电锅炖煮(外锅约0.8量杯水)
6/7 电源跳起后,静置5分钟后开盖将米饭翻搅一下,阵阵的麻油酒香让人饥肠辘辘...
7/7 糯米虽然较有口感,但不易消化,尤其对肠胃不适的人吃多更是伤胃,用有机五谷米取代更美味健康!冷冷的冬天,就来这一锅,满足全家人的味蕾!