海苔拔丝地瓜

1/8 把地瓜洗净去皮切块备用

2/8 先热油锅约150~160度以小火先将地瓜炸熟

3/8 将地瓜炸软后转中火将地瓜炸酥即可起锅

4/8 起锅后的地瓜需沥干油

5/8 将50克的细砂糖炒香...炒香后的细砂糖与50克的麦芽加30cc水以小火煮滚

6/8 将地瓜放入糖浆中搅拌均匀即可

7/8 可以直接食用拔丝地瓜 也可以将沾满糖浆的地瓜放入冰水中 会有不一样的口感最候洒上海苔片即可!