金瓜米粉

做法

• 1/6 香菇泡水切片，虾米洗净.红葱头切片.葱切葱花.红k跟南瓜刨丝

• 2/6 肉丝腌些许酱油.米酒

• 3/6 煮滚水入米粉煮一分钟捞出，放入容器中盖上盖子继续闷

• 4/6 热锅将肉丝炒熟备用

• 5/6 热锅炒红葱头待快变色时下虾米.香菇 炒至香气出来

• 6/6 继续(5)加入适量的水，下红k丝跟南瓜丝待水有溶出南瓜色再入(3)米粉，待米粉收干
  
  再下肉丝并调味(盐巴.胡椒)，起锅前下葱花拌炒一下即可

小贴士



我觉得自己炒的南瓜色好像没有很重

建议南瓜丝多下点啰，南瓜色重一点色泽比较好看^^

也可以配蛋丝或木耳一起炒也不错喔