红豆甜心面包的做法_菜谱_香哈网
红豆甜心面包
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红豆甜心面包

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"爱情与面包"你都拥有了吗? 为心爱的家人制作香甜可口、造型可爱的《红豆甜心面包》让他感受一份小小却又浓浓的甜蜜情意!看着他把面包吃光光,心里都是满满的幸福! 这下"爱情与面包"都拥有啦!

作者: 鸿博Sama3
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将材料A混合,揉成团,加入橄榄油续揉至光滑(共需约15分钟),盖上湿布,进行第一次发酵40分钟;

    1/6 将材料A混合,揉成团,加入橄榄油续揉至光滑(共需约15分钟),盖上湿布,进行第一次发酵40分钟;

  • 面团发酵约2-3倍大;

    2/6 面团发酵约2-3倍大;

  • 快速压出空气,平均分割成6等份,盖上湿布或保鲜膜,进行第二次发酵15分钟;

    3/6 快速压出空气,平均分割成6等份,盖上湿布或保鲜膜,进行第二次发酵15分钟;

  • 取一份面团桿成长椭圆形,平铺上一层红豆沙,四周预留边缘;

    4/6 取一份面团桿成长椭圆形,平铺上一层红豆沙,四周预留边缘;

  • 从上往下卷成长橄榄球形,略压扁,对角折叠,在尖角的上方切1刀成2个角,将它翻转往中央方向内折,即成一颗心形;

    5/6 从上往下卷成长橄榄球形,略压扁,对角折叠,在尖角的上方切1刀成2个角,将它翻转往中央方向内折,即成一颗心形;

  • 依序完成6份,摆进铺有烤纸的烤盘,盖上湿布,进行第三次发酵40分钟,表面刷一层蛋液,送人预热180度烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,取出放烤架上待凉就做好了。

    6/6 依序完成6份,摆进铺有烤纸的烤盘,盖上湿布,进行第三次发酵40分钟,表面刷一层蛋液,送人预热180度烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,取出放烤架上待凉就做好了。

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