八宝酸辣羹的做法_菜谱_香哈网
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八宝酸辣羹
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八宝酸辣羹

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作者: 运杰酱3
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • “八宝”材料:<br/>1)豆腐切小块<br/>2)香菇切丝<br/>3)小辣椒剖肚去籽<br/>4)青葱切末<br/>5)鸡蛋打散<br/>6)草菇剖肚不切断<br/>7)胡萝卜切丝<br/>8)金针菇

    1/4 “八宝”材料:
    1)豆腐切小块
    2)香菇切丝
    3)小辣椒剖肚去籽
    4)青葱切末
    5)鸡蛋打散
    6)草菇剖肚不切断
    7)胡萝卜切丝
    8)金针菇

  • 煮开800ml的开水,加入黑醋、生抽和香菇粉/盐/调味粉拌均;<br/>然后下辣椒、香菇和草菇,滚一滚。再陆续下胡萝卜丝和金针菇。

    2/4 煮开800ml的开水,加入黑醋、生抽和香菇粉/盐/调味粉拌均;
    然后下辣椒、香菇和草菇,滚一滚。再陆续下胡萝卜丝和金针菇。

  • 滚后再绕圈倒下蛋液,搅拌。倒入豆腐。慢慢勾芡(以1:1的玉米粉:凉水)绕圈倒入,轻轻地搅拌一面弄粹豆腐。

    3/4 滚后再绕圈倒下蛋液,搅拌。倒入豆腐。慢慢勾芡(以1:1的玉米粉:凉水)绕圈倒入,轻轻地搅拌一面弄粹豆腐。

  • 最后撒上胡椒粉和青葱末,就可熄火上桌啦~

    4/4 最后撒上胡椒粉和青葱末,就可熄火上桌啦~

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