蒜泥白肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜泥白肉
打开APP,查看视频做法>>

蒜泥白肉

starstarstarstarstar

7.9万点赞 ·

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.3万

不管是为了夏日炎炎胃口差,还是因为*又想满足口慾,或是想快速变出一道餐桌上的菜色,蒜泥白肉应该都很讨喜吧?! 正式的做法需要炖煮一整块五花肉,再运用华丽的刀工片薄。咱们在家做不用这么考究,一样很好吃的啦!!

作者: 怀儿Sama4
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系川菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 1/5 蒜头切成细末,糖用热水化开,拌入其他的调味材料备用。

  • 2/5 小黄瓜切成丝,用盐抓过,放冷藏库备用。

  • 3/5 水加入姜片煮滚加上料酒,把肉片放入川烫变色,关火捞出。

  • 4/5 小黄瓜用冰水过一下。沥干。

  • 5/5 小黄瓜铺底,五花肉卷起排盘,将调味料平均淋在肉卷上即可。

  • 小贴士

    1、


    2、 这道菜摆盘可以发挥很多创意,餐厅里也有一种"晾衣白肉",把肉和黄瓜薄片"晾"在小木桿上。在家做也可以把黄瓜丝卷在肉片里,端看你当下有多少闲情逸致啰~

    3、 调味料也是各家自有一味,可以多试几次不同的比例,看看家人喜欢哪一种。

    4、 喜欢川味,可以加上辣油和花椒油(粉)。加上香菜也很好吃,没有黄瓜,烫点豆芽菜铺底也可以。想降低脂肪摄取量,也可以鸡胸肉丝取代猪肉。(鸡肉要整块用滚水关火闷熟)

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐