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1/16 肋排切成小块。
2/16 锅中加水,烧热时候,放入排骨,煮一会。
3/16 把第一次的水倒掉,从新加入干净水烧热,把排骨再次放入热水中清洗,反复洗三次即可。
4/16 洗净的排骨捞出来控水。
5/16 锅烧热,加少许的油。
6/16 油锅中放入八角炸香。
7/16 倒入控净水的排骨。
8/16 把排骨翻炒一会儿。
9/16 排骨里加入白糖。
10/16 把糖炒到溶化,排骨上色。
11/16 往排骨里倒入酱油。
12/16 把酱油翻炒均匀。
13/16 锅中加入凉水。
14/16 大火烧开后,改小火慢慢炖煮。
15/16 汤汁收的差不多时候,加精盐。
16/16 最后汤汁几乎没有时候,加入胡萝卜片。