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"味噌"除了拿来煮汤ˊ腌渍ˊ其实运用来做调味ˊ 不管口感ˊ色泽ˊ效果也都不错呦ˊ 今天运用韩式辣味噌搭配上豆腐ˊ 简单清爽ˊ确十分入味ˊ 而且红通通的颜色非常讨喜ˊ也十分开胃。 更是家常料理中可以轻松方便的好选择~
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 先准备好所需材料姜ˊ辣椒切片ˊ葱切段ˊ豆腐切方块备用。
除了食材的选择重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ
今天运用经由西班牙CCPAE有机认证，欧洲顶级原装进口 ˊ
健康美味双认证的泰山橄榄油来料理 ˊ
真的可以让人除了享受美味也安心些。
泰山冷压有机橄榄油~适合生饮、凉拌、中温烹调 ˊ
含有天然橄榄果香ˊ口感清爽新鲜ˊ
可以完美简单衬托出食材天然风味喔。
2/5 锅内放入油烧热ˊ将豆腐轻轻摆下ˊ用中小火将两面煎至金黄ˊ
然后推至锅边ˊ用馀油炒香葱段和姜片ˊ接着再加入辣味噌ˊ炒香炒油亮
3/5 最后加入米酒1茶匙ˊ调味米酒1茶匙和酌量的水ˊ和辣椒ˊ
让酱汁和豆腐慢慢闷烧入味即可
4/5 简单味美韩式辣味噌豆腐烧就完成啰。
5/5 韩式辣味噌因为各厂牌调味浓淡不一ˊ
最好自己先试试口感调整味道ˊ
依自己喜好决定调味的增减。
