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**培根水煎法 将培根摆入锅中,加少许水 开中火,盖上锅盖 等到香味飘出 就是培根煎好的时候 下回不要再傻傻的用油煎培根了喔 用水煎法培根更酥脆 为什么要在两面洒上面粉呢? 因为 洒上面粉后马铃薯泥不至于松散 煎起来才能固定成形 一个马铃薯 竟然可以做成4个薯饼 省钱料理又一发 煎的两面焦黄酥脆 所以外酥内嫩就不用说了 培根口味重 有肉香有烟燻味 当然也有咸味 所以口味清淡的不需要再加盐调味
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/6 马铃薯洗净去皮切快蒸熟,
捣成泥状
2/6 培根用水煎成酥脆,
切小丁
3/6 九层塔洗净切末
4/6 将所有材料搅拌均匀
(吃清淡的不用加盐,
口味重一点的加少许盐调味)
5/6 找一个中空圆模,
内层抹上少许油,
把拌好的薯泥塞满压紧,
上下皆洒上少许面粉.
(没有模型就用手捏一个圆饼状)
6/6 入油锅煎至两面金黄即可
摆盘上桌
