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京都排骨
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京都排骨

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京都排骨是老北京美食之一,特色是色泽红润,咸鲜微甜,与糖醋排骨有相同之处。简单的3步骤腌制,煎炸,炒制就能做出美味的~京都排骨~

作者: 成长的千里马
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系北京菜
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  • 排骨剁小块,加入所以食材腌料搅拌均匀~腌制至少3小时。

    1/5 排骨剁小块,加入所以食材腌料搅拌均匀~腌制至少3小时。

  • 烧红油,加入腌制好的排骨油炸至熟透~盛起沥干油分。

    2/5 烧红油,加入腌制好的排骨油炸至熟透~盛起沥干油分。

  • 开始调制酱料~将所以食材调味料倒入碗中搅拌均匀待用~

    3/5 开始调制酱料~将所以食材调味料倒入碗中搅拌均匀待用~

  • 将锅里多馀的油分盛起留下少许在锅内,爆香蒜蓉再倒入已经调好的调味料煮滚,加入炸好的排骨,小火煮至收汁即可~

    4/5 将锅里多馀的油分盛起留下少许在锅内,爆香蒜蓉再倒入已经调好的调味料煮滚,加入炸好的排骨,小火煮至收汁即可~

  • 上座可以洒些芝麻即可~

    5/5 上座可以洒些芝麻即可~

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