凤梨咕噜肉的做法_菜谱_香哈网
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凤梨咕噜肉
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凤梨咕噜肉

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作者: 周润发
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉排用盐/糖腌好,加一只蛋,2匙粟粉捞匀

    1/4 肉排用盐/糖腌好,加一只蛋,2匙粟粉捞匀

  • 另备粟粉,把肉排一块一块用粟粉严密地包裹,用手捏实一​下,完成后,让肉排静置15分钟,这样粟粉会黏黏地包住​肉

    2/4 另备粟粉,把肉排一块一块用粟粉严密地包裹,用手捏实一​下,完成后,让肉排静置15分钟,这样粟粉会黏黏地包住​肉

  • 大热油锅炸肉,第一次3分钟,第二次回镬炸1分钟,盛​起备用

    3/4 大热油锅炸肉,第一次3分钟,第二次回镬炸1分钟,盛​起备用

  • 把芒果肉打成茸,烧热少许油,炒凤梨 (可加彩椒等配菜),加茄汁,糖,白醋,芒果茸,盐,黑​醋炒匀,少许生粉水埋献,肉排回镬捞匀酱汁,加麻油,上​碟

    4/4 把芒果肉打成茸,烧热少许油,炒凤梨 (可加彩椒等配菜),加茄汁,糖,白醋,芒果茸,盐,黑​醋炒匀,少许生粉水埋献,肉排回镬捞匀酱汁,加麻油,上​碟

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