三杯墨鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/5 爆香：热油锅下红葱头、蒜头、辣椒、葱段爆香后捞起备用

• 2/5 煮汁：起锅下麻油、姜片、冰糖煮成金黄汤汁后再加2匙水

• 3/5 汆烫墨鱼：另备1锅滚盐水汆烫墨鱼10秒捞起备用

• 4/5 接续步骤2大火快炒：
  下(步骤1之)爆香料、(步骤3之)墨鱼、酱油、米酒、乌醋1小匙

• 5/5 起锅倒入煮热之砂锅（砂锅底部加麻油、九层塔）