9.4万点赞 ·
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.1万
为因应抹茶季→我想这是商人想出来的季节(((明明小学课本上只说季节分春夏秋冬我们继上次的欧菲香,再次把抹茶粉拿出来应用应用~ 至于做什么好,很没创意地只想到可以重操旧业作馒头(倒)而且冰箱的陈年酵母粉竟神奇的还活着!这真的太惊人了~至于放了多久,我在此先保留一下,免得坏了大家的胃口*D 因为对双色螺旋的馒头有绮丽的幻想,打算将面团分成两分,一绿一白卷卷卷,感觉很可爱
1/5 温糖水放入酵母粉2g,等十五分钟
2/5 将中筋面粉250g、油两匙放入揉成光滑面团
太湿可混入低筋面粉、太干则加水
低筋面粉可让馒头比较松软,混入中筋面粉也可
将面团分作两团,一团放入抹茶粉
3/5 待醒十五分钟
4/5 桿成扁平状,将两色重叠后卷起
5/5 切割后,放上油纸,发酵半小时
用电锅蒸十五分钟、闷十五分钟即可