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这阵子做了许多脆瓜,除了送人,得想办法消耗这些脆瓜,夏日里正是苦瓜上市的时侯,以前看过美食节目教过脆瓜焖苦瓜,自制的酱瓜效果该和脆瓜差不多吧,结果竟然大获欢迎,还被要求再做一次,超有成就感的,可惜此地买不到白玉苦瓜,否则该会更好吃.
8分钟
家常味
初级
素菜
其他
其他1/2 苦瓜洗净,直剖成两片,挖去籽及刮掉内膜,切成大块,在油锅中略炸一下.
2/2 倒出炸油,用锅中馀油略炒酱瓜,然后加入苦瓜,及酱瓜汁,这道菜不需调味料,完全用酱瓜汁的味道,盖上盖焖煮至苦瓜入味并变软即可,非常简单又美味的一道料理.
