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现在正是盛产蓝莓的时节，亲自动作做蓝莓乳酪蛋糕一点都不难喔。 连乳酪都可以自己做，简单材料和每个家庭都有的电饭锅和果汁机。 把材料全部放入果汁机中搅拌，再放入电饭锅，浓纯香的蓝莓乳酪蛋糕就在眼前了。 只有一词可以形容就是：太棒了。
36分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/9 首先制作茅屋乳酪。
把牛奶放入锅中，小火加热至60度左右关火。
加入柠檬汁搅拌放凉。
2/9 放入滤网中把乳清滤掉。
3/9 再用手隔着滤袋把剩下的乳清慢慢挤出来。
乳清可以拿来制作饮料及运用在各类料理上，不要倒掉喔。
4/9 把乳酪和其他蛋糕材料放入果汁机中搅拌约1分钟。
5/9 在电饭锅中（不是大同电锅那一型的），涂上一层奶油（分量外），然后放入蓝莓。
我使用10人份的电饭锅，所以蛋糕比较薄。建议使用小一点的电饭锅，样子比较好看。
6/9 将蛋糕液倒入。
按下炊饭键，跳起来后，再按一次。
从电锅拿出来之后，不要动它，等它全凉之后，倒扣盘子上。
7/9 可以马上吃，但放入冰箱冰2小时之上更好吃。
8/9 剩下约1000cc的乳清。
9/9 利用乳清炒一盘酸辣鸡丁。
