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很奇妙~~香蕉烘培后总是变得更好吃^^ 焦糖香蕉更是美味无法挡~~~磅蛋糕起源于英国,最早比例是奶油+糖+蛋+面粉各1磅,混合后烤成4条,每条刚好也1磅,因此称之。我把糖减半了~
1/9 奶油室温放软加糖打到蓬松泛白,蛋液分五次加入拌匀成奶蛋煳。
2/9 粉类过筛后拌入奶蛋煳。
3/9 香蕉用叉子压碎加入面煳中。
4/9 玻璃保鲜盒事先铺烘培纸,将香蕉面煳放在保鲜盒中。
5/9 焦糖香蕉中的砂糖平舖在锅中以中火加热至出现焦色后转小火、放奶油煮融解成焦糖酱,将香蕉裹一层焦糖酱,放在香蕉面煳上、稍微往面煳压下一点点。
6/9 烤箱预热180度烤40分钟,等上面上色后可放一张锡箔纸防烤焦。
7/9 取出散热~~
8/9 有的地方颜色很深是因为香蕉的焦糖、并不是烤焦喔~这地方更好吃。
9/9 超香甜的香气瀰漫中,配一杯英式花草茶就是幸福的午茶时光^^