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大家对泰式咖哩应该都不陌生吧~泰式咖哩大致上可分为三种:泰式红咖哩、黄咖哩以及绿咖哩。口味各不相同但是全都超下饭超好吃的啦!光是咖哩酱汁配饭应该就可以嗑掉好几碗了吧!!好吧,废话不多说,快来看看这道下饭的料理怎么做!
1/10 将鸡腿肉去骨后切成块状。
2/10 奶油放入锅中加入洋葱切丁爆香。
3/10 将鸡肉、白酒、鲜奶油以及泰式红咖哩加入锅中,煮至汤之浓缩即可。
4/10 这道红椒咖哩鸡的作法相当简单,只要十分钟就可轻松上菜。 但如果是要像我一样做成套餐的话,请继续看下去配菜「蔬菜马铃薯泥」的作法:
5/10 将马铃薯、胡萝卜和洋葱去皮并切成适当大小。(胡萝卜和洋葱切成细条状)
6/10 将所有材料放入锅中,加入半锅水,加盖闷煮约三十分钟直至所有材料熟软为止。
7/10 将锅中的水取出倒入另一个容器中备用,再用杓子(大汤匙)将所有材料擣碎并搅拌均匀。
8/10 一边搅拌、一边慢慢的加点刚才煮材料的水进去一起搅拌,直到像马铃薯泥那样的滑顺程度就可以了。
9/10 最后加入一点盐和胡椒调味就完成啰!
10/10 柳橙片是用来装饰用的,不加也可以。作法是将柳橙片两侧各划一刀,在将其反转后放在做好的马铃薯泥球上即可。