虾酱炸鸡翅

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  1/4 预备食材麻油，虾酱1大匙《虾酱是一种比较咸的调味料，所以省去盐巴，忌咸着要减少虾酱》，

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  2/4 虾酱加入鸡中翅腌制30分钟，然后加入蛋搅拌均匀。

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  3/4 鸡中翅沾上玉米粉即可下锅油炸。

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  4/4 最好选择平底锅，油的分量可以减少，将鸡中翅前后反转炸至金黄色即可。

小贴士

炸过虾酱鸡的油不能再用来油炸别的食物，因为虾酱的味道很重唯一倒掉。所以4的步骤下的油能省则省。