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牛肉的滋味浓郁,一点点香料就能改变风味,番茄酱或豆瓣酱挑一款你喜欢的当主味。 烧出漂亮的红色,食慾感又增强啦~
1/7 水滚川烫牛肋条去血水,洗净切小块备用; 洋葱切碎;姜切片、大蒜拍裂切碎、胡萝卜去皮切块
2/7 小火先炒洋葱至焦黄,放入蒜泥、姜炒香
3/7 下豆瓣酱&番茄酱爆炒
4/7 放入牛肉块炒
5/7 下红萝卜炒匀,加入调味料
6/7 加半锅水大火烧滚,改小火炖40分钟即成。
7/7 Tips
* 也可以只爆炒豆瓣酱红烧!!
* 买现成牛筋或牛肚(卤味)加入,偷懒变身红烧双牛。
* 豆瓣酱有辣&不辣,视吃不吃辣挑选。
* 青葱可以取代洋葱,大约5~6根。