马铃薯炒肉丝

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• 1/4 蒜切末
  马铃薯去片后切丝,先过水洗几次,去除淀粉,以防炒起来会煳。

• 2/4 肉丝先用一点酱油,米酒,白胡椒粉,放至约10分钟

• 3/4 锅中 加少许的沙拉油(2) 肉丝炒熟后加入 (1)蒜、马铃薯加入水、辣豆办酱、酱油、糖拌炒翻炒均匀后以中火加热并盖上锅盖，煮沸时掀起锅盖再略为翻炒，盖上锅盖转成温火加热约5-8分钟。

• 4/4 起锅前放入少许的黑胡椒粒即可。

小贴士



ps如果马铃薯没有马上要炒,可先浸水防变黑