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夏天外面卖的食物很容易变质而不易分辨,所以我常常吃了回家肚子痛,今天和女儿的午餐,昨晚Q妹点的菜,海鲜汤面! 虽然食材买起来不便宜,但自己做的卫生自己把关,用料也实在,爱她就是让她吃饱饱,这就是阿母的家常味啦!
1/7 将食材备妥养成习惯分类放置好,这样才不会手忙脚乱
2/7 先将蒜末、金钩虾、肉丝略炒爆香
3/7 接着放入高丽菜、豆芽、葱花拌炒,再放入适量的水煮滚
4/7 最后将海鲜放入,并加上手工油葱及盐提味,海鲜熟了,汤头就完成啰!
5/7 另外家常面备滚水煮约9分熟捞起至汤碗
6/7 将煮好的汤及配料淋入面中,待食用时,面也刚好熟啰!
7/7 Q妈家与Q妹的幸福妈妈味!
食材准备没有特定,喜欢吃什么就放什么,可以用蛤蜊取代盐,汤头肯定更鲜美喔!