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法式咸派

法式咸派

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法式咸派 (Quiche)是法国,瑞士,德国等地区常见的点心,也有人当正餐使用.在餐厅的3course (3道菜的套餐)法式咸派常常被当作头盘.作法简单.是一种没有上盖的烤派,主材料是面粉与奶油的派皮,鸡蛋与鲜奶油,牛奶的内馅,再加上不同的馅料,就可制成不同口味的Quiche.

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