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宫保皮蛋

宫保皮蛋

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宫保系列的料理不论是鸡丁、虾仁都餐厅很受欢迎的菜色,其中宫保皮蛋更是独特方便的家庭式宫保料理唷!! 宫保皮蛋如果不想皮蛋蛋黄与酱汁过于黏稠,可以先将皮蛋切大块后裹上薄薄的太白粉过油炸约1分钟后捞起,再进行调味拌炒,这样的皮蛋就会完整不黏腻唷!!

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