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夏天多吃瓜类可以降火气..孩子通常不敢吃苦瓜~这道料理可以请孩子帮忙,孩子自己动手后,会比较愿意尝试吃苦瓜^^
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 先将芹菜.葱.红萝卜切细末,蒜头拍碎备用
芹菜末.葱末.红萝卜末及拍碎蒜头与鱼浆.绞肉混合,
加入适量盐与胡椒调味
2/5 充分混合后,把鱼浆抓起往锅里丢甩几次..
让鱼浆呈黏稠状即可
3/5 将苦瓜切块挖出籽与囊肉..
此步骤可以请孩子帮忙..看我们孩子帮忙多开心!
4/5 将鱼浆填入苦瓜圈内..
记得,要稍微用力压出空气,才不会下水煮时容易分离
剩下的鱼浆用袋子装好~
剪一小开口,像挤花袋般挤出来做鱼丸
或冷冻起来当火锅鱼浆使用
5/5 可以用蒸的也可以直接水煮
煮熟后可以冷冻保存,想吃时取出加水滚汤即可食用
