保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 ·
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.9万
「红油」是川味里重要的家常口味，带酸、咸、甜，主要用于冷菜。大家最常吃到的川味担担面、红油抄手都属这一味。 懒一点用现成的花生粉取代花生碎，上菜又快一些些。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 葱姜切丝，鸡胸肉覆盖葱姜&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟 (或从冷水煮 煮10分钟)
2/4 鸡肉取出，待凉撕成小块
3/4 西洋芹撕去老筋切小段，装盘
4/4 沙拉酱汁 调匀， 酱汁淋上食材拌匀即成。
＊ 红油够强烈，蒜泥强化气味，放不放蒜泥都可以。
＊ 使用自己现拍的花生碎口感更有趣。
＊ 用蜂蜜取代糖，旨在溶解快速，砂糖果糖效果一样。
