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北非小米沙拉

北非小米沙拉

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北非小米(COUSCOUS、古斯米、蒸粗麦粉) 是一种源自马格里布 柏柏尔人的食物, 形状和颜色很像小米。 古斯米在马格里布地区是主食, 在阿尔及利亚、摩洛哥东部、 突尼斯和利比亚也是主食, 被称作طعام(拉丁化: ta`aam ,意为「食物」)。 市售的方便包北非小米带有淡淡的米、面味, 只需以高汤或滚水浸泡5分钟左右即可食! 搭配肉类、海鲜、蔬果皆宜。 在炎炎夏日拌入色彩缤纷的蔬果尤其清爽、讨人喜欢, 有机会不妨试试这异国风味(^_-)

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