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当季白萝卜鲜甜,搭配咸猪肉的香气,以清蒸的料理方式,将一淡、一咸,香菜提味,一片白萝卜,曡上一块咸猪肉、香菜末、辣椒末,吃进嘴里的感觉~对味!
1/7 咸猪肉材料
2/7 五花洗凈吊干或擦干水分
3/7 米酒略泡
4/7 腌入味(冰存一星期)
腌料:黑胡椒粉、盐、蒜末
5/7 白萝卜直立对半切再切0、2公分薄片铺底
咸猪肉切块摆上,电锅蒸熟(外锅1杯水)
6/7 蒸出的汤汁倒入锅内,加入烹大师味之素调l味,芶薄芡(玉米粉调水)
7/7 淋上芡汁,撒上香菜末、辣椒末