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新鲜的野生石斑清蒸最好吃 蒸鱼也不一定要走清淡风格 只要加上豆鼓就变的超下饭 你也可以试试！
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 石斑鱼去鳞、内脏、鳃，清洗干净（汇鲜市集卖的鱼已去鳞、内脏、鳃）
2/4 从鱼肚划面划开摊平于盘上，放米酒、姜，上保鲜膜，于蒸锅中蒸约5分钟。蒸熟后倒掉盘中鱼水。
3/4 起锅将调味料煮滚，淋在玳瑁石斑上
4/4 中火烧热油，放姜丝略爆香，起锅淋在鱼上，香菜叶装饰即可完成
