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特调创意红葱沾酱

特调创意红葱沾酱

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红葱酱给人第一印象是风味浓郁且重口味,难免给人不易与其他调味料搭配的感觉,其实红葱酱加上酸甜风味的调味特别对味,因为红葱酱油脂较多,加上酸味可以中和油腻感,尤其是以柠檬更速配,除了酸味还多了果香,此外柳橙也很适合。而市售的酱料像是美奶滋、黄芥末都带有酸味一样适合与红葱酱搭配,再加上一点糖或蜂蜜,酸酸甜甜绝对美味。

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