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这款香料黑子饼干是误打误撞完成的,咸味的,意外的很受孩子和家人喜爱,做法非常简单,给家人吃的,自己做最安心。不同于一般饼干的咸口味,意大利香料和黑子的香味十分吸引人。 不放香料和盐巴的话就是简单的奶油饼干,改放红茶粉等即可做许多变化。
1/5 奶油室温软化后打散,加入砂糖拌匀。
2/5 加入鸡蛋拌匀。
3/5 若用手动打蛋器的话,加入面粉前建议改用汤匙或硅胶刮刀,以免加入面粉成团后黏在打蛋器上。
慢慢加入面粉,直至成为一个不沾手的面团。(面粉可能不需要200g或者需要更多,视面团状况增减)
4/5 在面团中加入盐巴、意大利香料、黑子、黑胡椒拌匀。(因面团已不沾手,此步骤可以直接用手揉)
5/5 烤箱预热190度C。
将面团擀薄、压模,入烤箱烤约20分钟,取出后放凉即可。
饼干放凉后放入密封罐可保存好几天。