豆干炒西洋芹的做法_菜谱_香哈网
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豆干炒西洋芹
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豆干炒西洋芹

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几片豆干加一片西洋芹和一点胡萝卜及爆香的蒜末,以少许酱油膏或是蚝油调味,很简单的一道菜。

作者: 瀚钰君9
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/9 准备材料

  • 豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片,蒜拍碎葱切段

    2/9 豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片,蒜拍碎葱切段

  • 锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)

    3/9 锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)

  • 再放入豆干微煎一下

    4/9 再放入豆干微煎一下

  • 加入西洋芹和胡萝卜拌炒

    5/9 加入西洋芹和胡萝卜拌炒

  • 加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色

    6/9 加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色

  • 再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太干,留一点汤汁)

    7/9 再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太干,留一点汤汁)

  • 放入葱段,加酌量盐和白胡椒粉就完成了

    8/9 放入葱段,加酌量盐和白胡椒粉就完成了

  • 装盘

    9/9 装盘

  • 小贴士

    1、


    2、 没卤过的扁豆干或是卤过的黑豆干都可以

    3、 不沾锅以1小匙油(5cc)来炒,如果使用其他炒锅可改为1大匙油(15cc)来炒

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