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说美国是民族大融炉的国家, 真是一点也不错. 记得在少爷国小 4 年级时, 本厨房参加学校的家长座谈会, 才知道少爷班上的小朋友来自世界各地, 班上总共有35人, 但这小小的班级却有来自23个不同国家的小朋友, 其中有些小朋友就是来自中东国家, 这些来自中东小朋友的午餐便当就常常带Pita卷饼或Pita三明治.除此之外, Pita也可以做成各式各样的产品: 像是软皮Pita, 脆皮Pita, 甚至是pita饼干 (Pita Cracker). 这种中东式的主食非常方便喔! 只要烤好饼皮, 包上家人喜欢的馅料, 就可以轻轻松松的上桌啰!
12分钟
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1/3 饼皮做法:
A. 将2茶匙酵母先溶于50cc冷水
B. 将面粉, 盐, 糖及酵母水放到钢盆
C. 慢慢加入温水, 揉成光滑的面团
D. 再加入沙拉油混匀
E. 将面团滚圆, 用保鲜膜将钢盆包起, 静置1小时
2/3 F. 将静置好的面团, 搓成长条形并分割成8小块
G. 将小面团擀成约0.5cm薄, 6~7吋宽的饼皮
H. 烤箱预热450F
I. 烤盘铺上烤纸, 约烤5~6mins（饼皮会神气的澎起喔）即可
3/3 馅料做法：
A. 将猪肉片放入烤箱烤熟
B. 将蔬菜清洗干净, 并将红洋葱及番茄切成薄片
C. 将馅料包入Pita Bread内, 就完成这好吃又方便又不怕掉馅的中东料理啰!
