保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 ·
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.7万
自制大馄饨皮薄馅多, 将馅料腌至入味再包进面皮里, 不论是加面煮汤止饥, 或干拌单吃止馋, 顺口滑熘的外皮和肉汁鲜美的内馅~每一口都另人满足!
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 取一深盆, 放入猪绞肉, 盐, 淬酿酱油露,白胡椒粉, 香油, 鸡粉 ~顺时针搅拌至有黏性...
2/11 分次加入清水, 青葱末搅拌至水份均匀吸收...放入保鲜盒移到冰箱腌至入味...(约半天)
3/11 取适量内馅放至馄饨皮中间...
4/11 将内馅压平~ 馄饨皮周围留边...
5/11 在靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)
6/11 馄饨皮对折...
7/11 运用虎口将沾水的部份捏紧...
8/11 这次准备的内馅一共包了35颗大馄饨
9/11 预先将干拌料备好(请依个人口味调整调味!)
10/11 煮一锅水, (水的量足够馄饨在锅内翻滚)水滚后放入8颗馄饨煮至熟...
11/11 捞起放入干拌料拌匀即完成料理!
