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青辣椒不会辣还有点脆脆的甜味，小鱼干微煎到香香的，加上炒香的蒜末， 一道好吃的小菜哦。
30分钟
家常味
初级
开胃菜
其他
其他
1/5 青辣椒斜切约1公分段，红辣椒切小圈，蒜头拍碎，豆豉洗净挤干
2/5 锅热放1大匙油，先放豆豉炒出香味来；再放小鱼干和蒜末也是炒出香味
3/5 最后放青红辣椒，炒到辣椒有点软了加入【调味料】●转中小火●拌炒上色入味就完成了
4/5
5/5
1、
2、 小鱼干不用洗，如果怕有灰尘不干净用网筛沖水沥干后放入烤箱烤5分钟(烤到水分干就好了)，或是以炒锅干炒到没有水份
3、 这道菜不用加水或酱油哦，加水会让菜变得不清脆爽口了，而小鱼干本身是咸的，加酱油会太咸
4、 蒜头多一点会很香，不过不能多过小鱼干和青辣椒
5、 加一些炸过的花生米或豆干也不错哦(加完调味料后放入拌炒一下就可以起锅了)
