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我很喜欢吃泡椒料理,可市面上很少现成的泡椒,只好自己泡动手做,过程很简单,只需要几天的发酵时间,就可以完成啰^^
1/3 将辣椒和其它蔬菜洗净晾干(只要水分不会太多的蔬菜都可以)
2/3 放入凉开水中,加入盐,生姜,花椒,白酒
3/3 盖紧罐子,放在室内,夏天约4到7天,冬天约10到14天,你可以试酸度,觉得够了就可放入冰箱哦^^
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