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茄子中含有维生素P，可防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用。而且深紫色的表皮营养更丰富!也是常常出现在餐桌上的一道菜
28分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/7 a.准备所需要的材料
2/7 b.茄子洗净切大段，但是为了方便煮软，大约划4-5刀不断，第6刀切断
3/7 c.锅子中加少许油，再放入蒜粒爆香
4/7 d.锅中放入切好的茄子，翻炒几下，让油可以巴附着茄子表皮
5/7 e.要小心翻面，然后再倒入2大匙的亨式番茄酱+1大匙的鸡粉
6/7 f.再加入100c.c的清水，筷子轻轻地拨翻茄子，使受热均匀
7/7 g.煨煮大约5分钟，可以从外观明显查看茄子的软熟程度，那就代表可以熄火了!最后完成了唷!
