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快过年了~报纸好多名厨教做年菜好简单好好吃只要记住重点 成功机率百分百
12分钟
家常味
初级
其他
炒
本帮菜1/3 虾开背去肠泥, 用剪刀剪掉眼睛.嘴巴.鬚鬚跟脚, 洗净后擦干备用
2/3 热油锅, 将虾子炸30秒要翻面(PS:炸的时间要注意, 不要太久, 虾会过老,这次虾子比大拇指粗一点点, 炸30秒刚刚好)
3/3 蒜头跟葱切末,用炸完虾的锅子爆香(油倒起来, 不用在放油), 之后加入调味料后, 将虾子放进去拌炒1分钟,加香油后起锅(PS:用炸完虾的虾油可以留下来再运用, 因为好香阿)
