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清炒山药
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清炒山药

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作者: 舒佳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 山药去皮切条

    1/9 山药去皮切条

  • 焯水约2分钟,捞出过凉水

    2/9 焯水约2分钟,捞出过凉水

  • 沥干水分备用

    3/9 沥干水分备用

  • 胡萝卜、西芹切条,姜切丝

    4/9 胡萝卜、西芹切条,姜切丝

  • 不粘锅入油烧热,下姜丝炒出香味

    5/9 不粘锅入油烧热,下姜丝炒出香味

  • 下胡萝卜油煎一下,以利于胡萝卜素的吸收

    6/9 下胡萝卜油煎一下,以利于胡萝卜素的吸收

  • 下西芹翻炒片刻

    7/9 下西芹翻炒片刻

  • 下山药翻炒

    8/9 下山药翻炒

  • 炒匀,加盐调味出锅(盐一定要少放,咸了就不好吃了)

    9/9 炒匀,加盐调味出锅(盐一定要少放,咸了就不好吃了)

  • 小贴士

    这道菜吃的就是清淡,盐一定要少放

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