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卤猪脚
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卤猪脚

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猪脚一定得卤到猪皮软嫩才好吃,那却必须花点时间慢慢熬,如果不想多费时去等待,使用电锅蒸法除了「省工」,还可以不让卤汁缩水,而不缩水的好处是,完整的卤汁可以淋面线、卤鸡蛋或任何喜欢的卤味⋯

作者: 马利筋
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