2.3万点赞 ·
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名50.0万
Panasonic SD-BMS105T -面包机-花花火腿肉松起司面包❤!!!
2小时28分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/37 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
2/37 面包机内,记得先放面包搅拌器
3/37 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
4/37 将酵母粉加入摆在上层投置处
5/37 启动选制作『面包面团』- 按「品项14」-来做面包面团行程
6/37 品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
(揉面＋发酵总共60分钟)
7/37 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
8/37 将面团倒出.
9/37 檯面上,洒些面粉.
10/37 将面团分成四等份,依个人喜好分成不等的大小皆可
11/37 简单排气之后滚圆,
12/37 盖上湿布或锡箔纸
13/37 放杯热水在微波炉内. 放置等松弛 10 分.
14/37 分后,来做面团整形步骤.取其中一个面团桿成椭圆形
15/37 在来就是放面包内陷
16/37 放上适量的起司
17/37 放上适量的切条火腿
18/37 放上适量的肉松
19/37 可以依自己的喜好 换成自己喜欢的馅料喔!
20/37 包起来
21/37 收口黏紧
22/37 再用手将面团长度搓的更长一点
23/37 成如照片那样
24/37 将面团头尾相接, 并且黏紧
25/37 整型好后,放在烤盘上
26/37 盖上锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大
27/37 烤箱约预热温度190度 摄氏度/ 375 degrees 度F, 将面团的四个对角剪一刀
28/37 建议剪刀先喷水,比较不会沾粘面团. 之后再两者中间再剪一刀
29/37 刷上蛋液, 洒上起司粉
30/37 放入烤箱烤 15-18 分钟
31/37 澎起来之后好口爱!待表面呈现金黄色就好啰!
32/37 拿出待凉.
33/37 就是 Panasonic SD-BMS105T -面包机-花花火腿肉松起司面包❤!!!
34/37 花花照型的腿肉松起司面包
35/37 一早吃起来好有朝气!!
36/37 保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
37/37 Bon Appétit & Enjoy!!!
